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泥坑酒业通过“中华老字号”复核
2023-11-28 08:30:41

      11月8日,商务部等5部门发布《关于公布中华老字号复核结果的通知》,公布了中华老字号复核结果。泥坑酒业“福盛泉”品牌上榜,是邢台市唯一一家通过复核的企业。



      根据《中华老字号示范创建办法》,坚持“优中选优”的工作原则,实施“有进有出”的动态管理,商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局联合对已有中华老字号开展复核,经企业自查、地方初核、专家评审、社会公示等工作程序,确定了复核结果。河北共有25家企业通过,1家企业附条件通过。
      泥坑酿酒源远流长。据载,“福盛泉”名字为明朝万历皇帝御封,意为“百姓安康幸福,乃国家兴盛之源泉”。泥坑酒业始建于1916年,1946年由“志诚公、志诚永、福盛泉”烧坊合并划归国有。一直以来,企业坚持特殊泥窖固态发酵传统酿酒工艺,并与现代微生物技术相结合,发酵池全部采用该黑龙港流域所特有的“狗头胶泥”,并层层夯实筑窖而成,窖壁及底部的优质胶泥采用传统的老窖泥与现代培菌技术相结合培制而成。富含大量有益菌、有效磷、多种微量矿物质及微生物代谢的香味前驱物质,经多轮发酵,所酿白酒具有窖香浓郁优雅、口味醇厚绵甜、谐调爽净、回味悠长等特点,成为北方浓香型白酒典型代表企业之一。泥坑“福盛泉”商标于2009年被商务部授予“中华老字号”称号,泥坑酒酿造技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。

      2006年并入宁纺集团以来,在“讲人品、出精品”文化理念引领下,泥坑酒业积极践行“为父老乡亲酿一杯好酒”的理念,坚持守正创新,对标行业高端,通过大力实施设备自动化、智能化提升工程,并与国内顶尖白酒研究机构建立战略合作关系,泥坑酒品质极大提升。2018年,精心勾调的一款创新酒体荣获河北省白酒品鉴会专家盲评第一名。“泥坑净雅香”新品先后荣获中国酒业协会“青酌奖”、英国国际烈酒大赛金奖、中国食品科技一等奖等诸多国内外殊荣。

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